Tienda gourmet

Feminasonline.com El portal alternativo de la mujer actual

2009-10-07T14:57:00.000-07:00

En esta ocasión, nos acercamos a una web dedicada a la mujer actual feminasonline.com , en la que se abordan todo tipo de temas, como la familia, bienestar, gastronomía, viajes, sexualidad, y muchos mas temas de actualidad, de interés no solo para las mujeres actuales, sino para los hombres que quieran encontrar su lado femenino.

Feminasonline.com es un portal para las mujeres de hoy en dia, lleno de contenidos muy interesantes y frescos. Feminasonline, ofrece una información en el que las mujeres se encuentran representadas en muchos ámbitos.

Que sientan que forman parte de un grupo de mujeres con inquietudes, intereses y ambiciones, y que puedan participar en el portal aportando sus ideas, opiniones y necesidades con otras féminas como ellas.

Aprende a hacer tapas rápidas, o a conocer cuales son los alimentos mas relajantes, o por ejemplo como puedes tener a tu propio chef a domicilio. Desde aquí os animamos a visitar esta completa y magnifica web.

Chocolatisimo.es, un mundo de chocolate

2009-10-06T04:31:00.000-07:00

En el dia de hoy nos aproximamos a una de nuestras webs amigas para hablaros del apasionante mundo del chocolate y sus múltiples y deliciosas recetas.

Chocolatisimo.es fue fundada por Esther Sánchez, graduada con honores en pastelería y panadería por el I.E.S Jacaranda en Churriana (Málaga), y con experiencia en pastelerías Italianas, de donde aprendió las mejores técnicas de pastelería, chocolatería y heladería.

Todo este aprendizaje, se refleja de una manera espléndida en su web chocolatisimo.es en donde se pueden encontrar, no solo recetas de alta cocina como un Coulant de chocolate, sino también curiosidades sobre el mundo del chocolate, así como la actualidad gastronómica en el mundo, para estar al dia, y no perdernos ninguna feria o evento cultural relacionado con la cocina.

Desde aquí, animamos a Esther a seguir con su magnífica aventura de la gastronomía y de su web Chocolatisimo.es

El crudivorismo, la esencia de la vida

2009-10-01T16:08:00.000-07:00

Hoy dia, muchas personas y escuelas dietéticas se cuestionan el tipo de nutrición mas conveniente para los seres humanos: carnívora, onmívora, ovolácteo-vegetariana, vegetariana, macrobiótica... pero siempre desde el contexto de ingerir los alimentos en estado cocinado, a excepción de las frutas y ensaladas, que representan una mínima proporción. Pocas veces se nos pasa por la imaginación hablar de los beneficios del crudivorismo (dieta cruda) o frugivorismo (solo fruta cruda), y mucho menos, pensar que pudiesemos ser frugívoros por naturaleza.

En la naturaleza no existen las cocinas. Es el sol el que con sus rayos madura los vegetales que, en un momento predeterminado por las leyes naturales, se convierten en el alimento ideal fisiológico. La primera objeción que se nos puede presentar a esto es que, mediante el uso prolongado de alimento animal, el cuerpo haya podido adaptarse y ser carnívoro. Pero, lo cierto es que, a estas alturas de la evolución, el hombre aún no ha conseguido eliminar los metabolitos tóxicos de los productos de origen animal ni disponer de las enzimas y jugos gástricos necesarios para digerir bien las carnes, los cereales, los lácteos y, mucho menos, los aditivos químicos peligrosos.

Uno de los puntos esenciales de la alimentación propuesta por H.M. Shelton, médico norteamericano, pionero en el campo de la ciencia de la alimentación, y por los higienistas es la comida cruda.

Todos ellos aconsejan dejar los alimentos en su estado natural, es decir, no desnaturalizarlos de ninguna forma, para, así, favorecer la capacidad regenerativa del organismo en caso de enfermedad. Lo cual permite construir una salud fuerte y duradera.

El higienismo es una ciencia de la vida, en concreto una rama de la biología que se encarga de investigar las condiciones de las que depende la salud, los medios sobre los que se sostiene y los elementos necesarios para reponerla cuando desaparece o se daña. Un gran sabio dijo que "el cuerpo se autocura a pesar de la medicina". Pero, para ello, se debe disponer de suficiente energía. Si los residuos tóxicos, tanto los que proceden del propio metabolismo del cuerpo como los venidos del exterior, no se eliminan con la misma rapidez con que se reproducen surge la toxemia o lo que es lo mismo, una acumulación de tóxicos en el organismo.

Paralelamente, se da el proceso de la enervación, es decir de autocuración automática. Esto es así, si se dispone de energía, propiciada por una nutrición racional en concordancia con la anatomía, fisiología y psicología propia de cada ser, unos hábitos sanos y un cierto equilibrio psíquico. Si no se da esta condición, como sucede en nuestro medio, el cuerpo apenas dispone de energía para la tarea de eliminación de las toxinas. Así se produce la falta de salud y la muerte prematura. Lo que la medicina oficial llama enfermedad, muchas veces, no es mas que un esfuerzo de la naturaleza que lucha mientras existe energía disponible para eliminar las toxinas del cuerpo.

Beneficios de la dieta cruda

Una persona crudívora puede comer menos cantidad de comida que una persona que come cocinado y poseer, a su vez, una mejor calidad de vida, ya que no ingiere nutrientes desnaturalizados, es decir, calorías muertas; sino exclusivamente moléculas vivas. Al haber una mayor absorciónde principios inmediatos se consiguen mas nutrientes de menos comida.

Con la dieta cruda podemos prevenir muchas enfermedades de la civilización (diabetes,gota,cáncer,artrosis,obesidad...), aumentar la cantidad y calidad de vida y disminuir las probabilidades de sufrir enfermedades.

Los tratamientos para cualquier enfermedad, si estos fuesen necesarios, serían ams simples para las personas crudívoras porque reaccionan mas rápida y mas favorablemente a ellos.

Igualmente, los tratamientos naturistas inciden muy bien y en menor tiempo.

Tienda gourmet ZamoraMarket.com

Solomillos de cerdo al Oporto

2009-10-01T15:57:00.000-07:00

Ingredientes para cuatro personas:

4 solomillos de cerdo

1/4 de litro de vino de Oporto

1 paquete de espinacas congeladas

1 paquete de 1/2 kg. de brécol

1 cebolla grande

1/4 de kg. de tomates pequeños

1/2 kg. de patatas pequeñas

4 huevos

1 vaso de los de vino de aceite de oliva

En una cazuela donde se le añade el aceite se dora la cebolla trinchada a fuego medio. Una vez hecha se escurre y se reserva. A continuación se echan las espinacas en agua hirviendo con sal, y cuando están hechas se escurren.

Luego se baten los huevos, se salan y se cuajan en una sartén con aceite, donde se añaden las espinacas, mezclando bien todo el conjunto. Después se abren los solomillos y se rellenan con esta mezcla, atándose la carne y envolviéndola con harina. Entonces se pone a dorar a fuego lento en la misma sartén donde se doró la cebolla y una vez dorada se agrega el Oporto y se mete al horno durante 15 minutos. Cuando se saca se deja enfriar, partiéndose en lonchas finas.

La salsa se pasa por el chino junto con la cebolla reservada. Todo ello se sala y se cuece durante 30 minutos a fuego lento y se sirve en una salsera.

Redondo de cerdo al Vino

2009-09-26T03:09:00.000-07:00

Ingredientes para seis personas:

1 kg. de redondo de cerdo

1/4 de litro de vino tinto

2 cebollas grandes

4 tomates maduros

1 pimiento verde pequeño

1 pimiento rojo pequeño

1 zanahoria cortada a rodajas

1 clavo

2 dientes de ajo

laurel

1 cucharada de pimentón dulce

Pimienta negra

Aceite

Primero hay que pasar la pieza de carne por harina y dorarla en aceite, para a continuación añadir las cebollas cortadas menudas, las zanahorias, los pimientos, los dientes de ajo y el pimentón.

Posteriormente, se debe rehogar hasta que la cebolla este blanda y en este momento se debe añadir el cuarto de litro de vino tinto. Después hay que dejar que todo ello cueza a fuego moderado durante una hora y media y si es necesario se añade caldo a la cocción. Finalmente, se sirve acompañado de guisantes salteados y patatas fritas cortadas grandes.

El jamón serrano, una fuente de ricas propiedades

2009-09-26T02:58:00.000-07:00

El jamón, o jamón serrano, es un alimento obtenido a partir de la salazón y secado al aire de las patas traseras del cerdo blanco. Este mismo producto recibe también el nombre de paleta o paletilla cuando se obtiene de las patas delanteras.
Es distinto del Jamón Ibérico, que procede de una raza distinta de cerdo, y del Jamón de Bellota, que es como se conoce popularmente al Jamón Ibérico de Bellota, que procede de cerdo de raza ibérica y que además ha ingerido cierta cantidad de bellota durante el período de montanera. Conviene aclarar que el cerdo blanco no se alimenta con bellota.

El jamón serrano curado tiene tres denominaciones:

Bodega curación de 9 a 12 meses,

Reserva de 12 a 15 meses y

Gran reserva con curaciones a partir de 15 meses.

Desde el punto de vista nutricional, el proceso de modificación de sus proteínas y sus grasas durante su curación hacen del jamón un producto ligero, con más proteínas y menos grasas que el producto en fresco. Sus proteínas son de alta calidad, es decir, contiene todos los aminoácidos esenciales (100 g de jamón serrano equivalen al 33% del consumo diario de proteínas recomendado).

Además, es un producto que no necesita colorantes. El jamón serrano es muy digestivo y sano. Contiene ácidos grasos insaturados y es un alimento rico en vitaminas B1 y B6, fósforo, hierro, potasio y zinc. De hecho, un estudio realizado por el Centro Grand Forks de Investigación de Nutrición Humana, asegura que el serrano es muy recomendable para retrasar la aparición de la fatiga en los deportistas gracias a sus contenidos en vitaminas y minerales.

Posee un buen equilibrio de ácidos grasos, de similar naturaleza que las del aceite de oliva. Además, pese a que está curado en sal, apenas contiene este mineral. Comer un par de lonchas o tres equivale a tomar 3 g de sal a la semana.

¿Para tí, cuales son los mejores vinos de España?

2009-09-20T15:33:00.000-07:00

Bienvenidos al blog de la tienda gourmet online ZamoraMarket.com, en esta ocasión te invitamos a que nos des tu opinión y puedas decidir y votar en la encuesta de esta semana que trata sobre el mundo del vino en general.

España cuenta con casi 100 denominaciones de origen para sus vinos, cada uno con sus características que lo hacen único y diferente, pero ¿para tí cuales son los mejores vinos de España?.
Te invitamos a dejarnos tu opinión, para tratar de elegir cuales son los favoritos. Entre los mas comentados se hará una gran final en la que decidireis a quien otorgar el privilegio de ser el rey de los vinos españoles. Anímate y deja tu opinión.

Lechazo guisado al vino blanco de Toro

2009-07-23T10:11:00.000-07:00

Ingredientes para seis personas:

2/4 de kg. de lechazo
1/2 litro de vino blanco de Toro
1 cebolla
2 zanahorias
1 pimiento verde
2 pimientos rojos
Dientes de ajo
Perejil
3 patatas
Champiñones
Tomate frito
Caldo de carne
Pimienta
Aceite

Sal

Se pica una cebolla y se trocean un par de zanahorias y un pimiento verde. Todo ello se coloca en el fondo
de una cazuela, se sofríe y después se le añade el lechazo partido en ocho trozos de cuarto. Se rehoga bien y
se le añade el vino blanco, un machado de dos dientes de ajo y perejil, sal, pimienta, tomate frito y un poco
de caldo de carne.

Se deja hervir de 10 a 15 minutos y a continuación se añaden dos pimientos rojos
cortados en tiras, champiñón laminado y tres patatas troceadas. Se le deja hervir durante 45 minutos o mas,
siempre a fuego lento.

Vino tinto ecologico Buen Amor 2007

2009-07-06T13:00:00.000-07:00

Nace de la Tinta de toro ecológica de nuestra viña Zangarrón, un pago único, de clima extremo, que a más de 750m sobre el nivel del mar y en lo alto de la ladera mira al mediodía entre tomillos y encinas.

• Color: Con mucha capa, rojo picota, con reflejos de azul intenso.

• Nariz: Intenso en aromas primarios de frutos rojos, compotas, anisados vegetales, pacharanes, monte bajos y pizarra mojada. Notas lácticas agradables. Caco, regaliz y balsamicos.

• En Boca: Se presenta suave carnoso y goloso, equilibrado y armónico taninos bien ensamblados. y final sutil y prolongado.

Entrevista a Rutas de Vino

2009-06-25T11:00:00.000-07:00

Desde el blog de ZamoraMarket os presentamos hoy mas en profundidad a Rutasdelvino.com, una empresa familiar, dedicada al enoturismo, organizando viajes a bodegas de España y Portugal. En una entrevista concedida por Cristina Alonso, directora de Rutasdevino, a ZamoraMarket, nos contó en detalle la actividad que desarrollan:

Saludos Cristina, agradecemos sinceramente que nos dediques estos minutos para realizar esta entrevista.

¿Cuándo nació la idea de montar rutasdevino.com?

La idea nació en el 2002, puestoque en España el enoturismo casi no existía. Y pensando que es un país de buen vino,buena gastronomía y mucho turismo, pensamos que el éxito del enoturismo era cuestiónde tiempo, como en Francia o en Italia.

¿Qué tipo de servicios ofrece rutasdevino.com?

Ofrecemos actividades de ocio yviajes relacionados con el vino y la gastronomía, desde rutas de tapas, cursos decata hasta viajes programados con visitas a bodegas y todo incluido, transporte,guías, hoteles, etc. También viajes autoguiados a la carta.

¿Qué servicios son los mas solicitados?

Viajes con todo incluido para extranjeros y viajes autoguiados para españoles

¿Cuántos años lleva en marcha el proyecto?

7 años.

¿Cómo se presenta el futuro de rutasdevino.com?

Bien, el enoturismo es un hecho y nosotros tenemos bastantes clientes que repiten y nuevos.

¿Qué nuevas ideas o servicios ofreceréis?

Queremos ofrecer nuevas actividades en lasque se presente la cara divertida del vino, como jornadas de vino y yoga, catas devino y chocolate, vendimias para niños, y más en el futuro. Os animo a queconsulteis con frecuencia nuestra web.

Muchas gracias Cristina, os deseamos lo mejor.

http://www.rutasdevino.com/

Cata del Vino de Toro Finca Yerro

2009-06-21T09:42:00.000-07:00

Fase visual: Se presenta con color intenso y cubierto en el corazón de la copa, al agitar observamos densa y completa lágrima tintada, que nos da una idea del carácter glicérico del vino. En capa fina en ese milímetro de intersección entre el vino y la punta de la copa podemos observar matices cárdenos y bermellones llenos de vitalidad.

Fase olfativa: Sin mover la copa y solamente con acariciar el aire con la punta de la nariz nos mostrara su lado más goloso, gracias a la madera de roble y su tostado, notas de azúcar caramelizada, café recién molido o incluso alguna nota de canela. Al agitar desplazamos la parte golosa para entrar en la frutal, la mora bien madura o la grosella negra. Hay un rasgo interesante que marca la identidad de la buena Tinta de Toro y es que podemos encontrar en ella si está bien madura el recuerdo a la regaliz negra.

Fase gustativa: En cualquier vino pedimos que el primer contacto sea meloso, que nos embelese un poco en el tacto lingual aportando notas dulzonas que arrastran con ellas los soberbios taninos que esta variedad posee pero que llegan domesticados y que al pasar por la lengua den sensación de volumen sin llegar a erizar la sensibilidad de nuestras papilas gustativas.

Queso Zamorano D.O Vellón de Fuentesaúco

2009-06-15T09:29:00.000-07:00

Hoy os presentamos otra de las delicias que podeis encontrar en ZamoraMarket.com, de la quesería La Antigua, que radica en la población de Fuentesaúco.

Este queso está elaborado con leche cruda de oveja de rebaños inscritos en el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Queso Zamorano.

Se fabrica de una manera totalmente artesanal, con leche cruda de ovejas de razas Churra y Castellana, que por su composición natural de origen, aporta una gran riqueza y pureza de aromas y sabores. Su corteza se encuentra recubierta con aceite de oliva.

En nuestra tienda gourmet, puede encontrar este queso en dos presentaciones diferentes:

- Pieza de 3 Kg. o bien

- Pieza de 1 Kg.

Mini queso de oveja Pago Los Vivales semicurado

2009-06-05T04:57:00.000-07:00

Es un queso joven con corteza natural, muy fina, dura y lisa. Corte uniforme con algún ojo mecánico.

No presenta ningún cerco oscuro próximo a la corteza. Muy fundente en boca, con reminiscencias a avellana, debido a las caracteríticas de una leche muy aséptica, dejando un sabor ligero pero con personalidad y al mismo tiempo aparece un retrogusto de larga duración en el paladar.

Queso zamorano

Vino de Toro tinto roble Garabitas

2009-06-05T04:42:00.000-07:00

Elaborado con la variedad autóctona Tinta de Toro y con fermentación maloláctica en barrica de roble americano nuevo.

La fase visual, nos proporciona la visión de un granate cubierto.

En nariz, el aroma plácido y especiado está remarcado por la madera que aporta su carácter mas exótico como el bálsamo de enebro o el más dulce, como el azúcar tostado.

En fase gustativa, el conjunto cremoso es la respuesta a la fusión de los taninos de la uva y la madera que auguran longevidad en la vida de este vino.

Vinos de Toro

Bienvenidos al nuevo blog de ZamoraMarket.com

2009-06-03T15:21:00.001-07:00

Sean bienvenidos al nuevo blog de ZamoraMarket. Desde este lugar le iremos informando de interesantes novedades a cerca de nuestra tienda, así como presentarle mas de cerca nuestros productos y otra información que sea de interés para nuestros clientes.

Deseamos que nuestra información les resulte de gran utilidad y pueda dar a conocer mas a fondo los productos gourmet de ZamoraMarket. ¡Que lo disfruten!